５０年の歴史を持つ高橋製粉の中華用粉です。
現在では多種多様の商品を用意しておりますので、
用途に合わせてご使用下さい。
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- セブンスター
- 灰分／0.33%
- 蛋白／10.8%
- 色は明るく鮮やかで全ての点でバランスの良い当社の代表銘柄です。
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- 中華物語［第一巻］
- 灰分／0.33%
- 蛋白／10.8%
- プライムハード100％使用。色が白く鮮やかで変色が少なくなめらかな食感が特長です。
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- 中華物語［第二巻］
- 灰分／0.33%
- 蛋白／11.3%
- 高タンパクな小麦を使用し特にコシの強さと茹でのびが遅いのが特長です。
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- 中華物語［第三巻］
- 灰分／0.34%
- 蛋白／10.0%
- 冷やし中華・つけ麺専用粉。色が明るく鮮やかで冷水でしめてもモチモチ感のある食感に仕上がります。
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- FF2000
- 灰分／0.36%
- 蛋白／11.0%
- 色が明るくコシのある麺に仕上がります。品質・コスト面でバランスが良いのが特長です。
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- 特ニュー北斗
- 灰分／0.36%
- 蛋白／11.0%
- 歯切れの良いコシがある麺に仕上がります。品質・コスト面でバランスが良いのが特長です。
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- 特北斗
- 灰分／0.36%
- 蛋白／10.8%
- なめらかな口当たりとしなやかさが特長です。焼きそばや冷やし中華、皮ものに適しています。
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- FT
- 灰分／0.37%
- 蛋白／10.6%
- しなやかな粘弾性とツルツル感のある麺に仕上がります。冷やし中華などに適しています。
