創業より古くからお客様に親しまれてきた、
高橋製粉のうどん用粉です。
独特の風味と食感がお楽しみできます。
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- 光彩星祭り
- 灰分／0.33%
- 蛋白／8.3%
- 手打ちうどんに適しています。国内産小麦をブレンドし色・つや・風味の良さが特長です。
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- 特星祭り
（小麦粉・澱粉） - 灰分／0.34%
- 蛋白／8.0%
- 手打ちうどんに適しており、生地ののびが良くて作業が良いのが特長です。ソフトな弾力感でツルミのある食感に仕上がります。
- 特星祭り
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- 星祭り
- 灰分／0.34%
- 蛋白／8.5%
- ASW100%使用。明るいクリーム色で変色が少なく粘弾性に優れたしなやかな食感に仕上がります。
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- 青峯
- 灰分／0.36%
- 蛋白／8.8%
- ASW100%使用。風味豊かで粘弾性のある、当社の伝統的なうどん用粉です。
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- 青松鯉
- 灰分／0.37%
- 蛋白／9.0%
- 国内産小麦をブレンドした風味豊かなうどん用粉です。コシのあるしっかりした食感に仕上がります。
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- 稲荷
- 灰分／0.37%
- 蛋白／9.0%
- 関東産小麦主体で風味豊かでコシのある麺に仕上がります。麺類全般にご使用頂けるのが特長です。
